沙木沙克小刀深受新疆各族人民的喜爱，被列为新疆四大名刀之一，是很有特色的少数民族特需产品。

沙木沙克小刀是以制作人沙木沙克·阿西木命名的。沙木沙克出生在原绥定县(今霍城县)，幼年时随父亲到南疆库车等地经商。南疆是维吾尔族传统手工业生产发达的地区，在随父亲经商的过程中，沙木沙克对小刀的制作产生了浓厚的兴趣，于是他细心观察各种小刀的样式，潜心学习各家的制作工艺，甚至给名师名匠帮上当徒弟。后来沙木沙克博采众家之长，经过不断探索改进，终于推出了一种从工艺到款式都别具一格的新颖的小刀，具有经济、美观、实用、方便、精巧、便于携带等特点，受到众人的称赞，因而冠以“沙木沙克小刀”之美称。

1933年，沙木沙克决心将自己的技艺奉献给家乡——伊犁人民，于是在伊宁开了个铁匠铺，从此沙木沙克小刀的名声在伊犁传扬开来。1970年，沙木沙克去世后，他的女儿和徒弟继承了这一传统工艺，并有所发扬光大。沙木沙克小刀是一种折叠式单面刀，选用好钢锻打成型，制成粗坯后，用各种粗、细、扁、圆锉刀，锉严磨光，然后再进行淬火。传统的刀柄用牛角、铜皮制作，现在也用玻璃和塑料制作，柄部还采用各种钢、银、玉、骨等材料嵌成各种晶莹俏丽对称的图案，十分精巧美观，加之刀刃锋利，经久耐用，使用方便、安全，价格合适，因此，一直是少数民族喜爱的生活用品，曾被评为新疆维吾尔自治区民族特需商品。