待客礼：

      序言：新疆的少数民族朋友非常热情好客，如果你来到新疆的牧民朋友家，他们一定会拿出大块的清炖羊肉和大碗的马奶子酒款待你。不信，来试试。

哈萨克族的待客礼：

羊的终极使命

      在哈萨克族毡房里做客，主人会杀羊煮肉热情招待，并请当地德高望重者相陪。当煮好的大块羊肉端出来之后，将由那位德高望重者带领大家祈祷祝福，主人将羊头和割肉的小刀交给客人中的年高或位尊的客人，客人要从羊头的不同部位割下肉来分送给不同的人：将右耳送给小孩，意为告诫小孩要听话；把腮肉送给主人，是说主人有面子；割一块鼻前肉敬给在座的老人，以示尊敬。行过分送羊头肉的仪式后，客人将羊头还给主人，在主人的催请和德高望重者的礼让下，你就可以放开肚皮大吃手抓肉了。但在这之前，如果你对着盆里的肉掉口水，别人会笑话你的，当然那是善意的嘲笑。