伊宁

　　人民广场红旗宾馆右侧的“烤肉王”大名鼎鼎。它的烤肉炉子有6米长，可同时烤250串烤肉，堪称新疆之最。
　　解放路肖开提大厦旁有一家伊斯兰快餐厅，他主要卖一种名叫“一把抓”的类似烤包子的食品，但又不同于烤包子，比烤包子要小，皮酥肉瘦，喝着茯茶吃起来很可口。
　　新华东路雪岭宾馆对面的塔里哈提那仁馆，大份那仁50元，够5.6个人吃饱。还有凉菜供应。

    胡萝卜是维吾尔民族比较喜欢的菜品，于是就由胡萝卜引申出了许多的味。    金丝面的制作方法很简单，将切好的胡萝卜丝均匀的撒在涂好羊油的面片上，撒好沙糖，卷起来放入蒸笼中蒸8——10分钟。拿出切成3——4厘米的小段，上盘后就可食用，味道甜美、羊油的回香，让嘴中久久生津。是一道不错的招待甜点。自己也可以试一试哦！

如果说馕是新疆饮食的象征，那锡伯大饼也算是新疆饮食的一绝。用奶油、鸡蛋烙出来的锡伯大饼酥、软、脆。配上可口的小菜，定会让你胃口大增。

说到小菜，锡伯族可是有一绝活，那就是哈吐浑索吉，也称花花菜。它是用韭菜红、青辣椒与芹菜、胡萝卜、包包菜做成。由于及时拌以盐并盛入瓦缸内，各种蔬菜原由的红、绿、白、黄等颜色截然分明。这么一碟色调具全的花花菜，会激起人们强烈的食欲。

一般来说，一餐锡伯大饼要配以6---7道小菜，想一想，比起山东大葱卷大饼，这是

不是更有味啊！