库尔勒

　　来库尔勒，就一定去金沙滩，在金沙滩，就一定要尝尝博湖的鱼。湖中盛产的鲤、鲫、大头鱼及武昌鱼都是及至的美味。金沙滩的鱼宴也好似大盘鸡一样，一盆足以让5.6个人吃饱。其原料是生长在博湖里的鱼为主，现捞现做，制作手法也多采用回族的工艺，味道相当鲜美。
　　在城市里，走累了，尝尝当地的酸奶，还是用从前的玻璃瓶盛装，味道会让你想起从前的点点滴滴。

    曲曲儿是少数民族喜食的一种传统风味小吃，大小只有大拇指头蛋一般，却很实在，由肥羊肉、盐、胡椒、孜然、洋葱拌成的馅，经师傅往皮里一点，上下一翻腾，一个精致鲜美的曲曲儿就运用而生，在放有薄荷叶、香菜末的肉汤里煮那么一会，那特有的香气就弥漫在锅灶四周了，皮薄馅嫩的曲曲儿一定会让你不枉新疆之行的。