|
吃“杏”得练好功夫
新疆各族人民特别是喀什的维吾尔族普遍喜爱栽植杏树，家家户户，房前屋后都有，春天杏花香满园，夏季金杏满枝头，遮阳挡暑日，并提供丰富的果实，满足人们的营养需求。
秋天经过晾制的杏干成为茶余饭后、闲居聊天的上佳佐品。正因为杏树的特殊作用，也就使它成为了新疆栽培面积最大、株数最多的果树之一。新疆杏有百余个品种，大的宛如鸡蛋，小的形似荔枝，颜色分红、紫红、黄、淡黄、桔黄等，千姿百态、琳琅满目。鲜杏皮薄多汁，果肉鲜嫩，库车小白杏就是其中的佳品，深受各族人民的喜爱。可除鲜食外，还可晒成杏干，加工成杏脯、杏子罐头等。
在喀什，当你被一片金黄的杏园吸引住的时候，不必担心口袋的钱有多少，因为这里的杏子不是称着卖的。你只需要掏一块钱，照准任何一棵杏树使劲踹一脚，那金黄的杏子就会噼里啪啦的掉下来，那些都是属于你的。所以去吃杏子之前，记的一定要舒展一下筋骨，要不可要吃亏了……
|
