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大盘鸡里拌皮带

　　沙湾大盘鸡，在新疆当年是何等的风靡。不说大街小巷遍地林立的大盘鸡店，请客的带名词，还有玩笑说，一些高官天天以此为食，几乎各个都得了痔疮。当然这言重了，但大盘鸡的美味却是不可否认的。
　　大盘鸡不光鸡肉好吃，其衍生的皮带面也堪称新疆一绝。在你品尝完香辣爽口的鸡肉后，一定要一份皮带面，这种面形似皮带，又宽又厚，在料汤中泡上3分钟，待面片变成酱红色，这时吃起来面片咸、甜、辣、香特别过瘾，劲道十足，鲜辣爽口。