油香的讲究--必须掰开吃

　　油香，不但吃起来很香，还大有讲究。油香中间有两道刀口，一般少数民族在吃时，要将其从中间一掰为二，如果不知情的人，不仔细观察，拿起来就吃，会引起别人的反感。
　　因为，油香是穆斯林的传统食品，《古兰经》上讲述，穆斯林应该尽量帮助别人，在你有一个馍馍时，要掰成两半，一半给需要帮助的人，一半在考虑留给自己，所以在少数民族前用餐时，要记住不管什么面食，一定要掰开吃，这样才会得到主人的尊重。