满族本为狩猎、游牧民族，早期每餐必有野味,入主中原后，改以粟麦为主。主食为麦面，兼以杂粮，传统食品中最具特色的品种是类似糕点的“饽饽”。即以小麦、高梁、玉米、谷子、大豆等磨面为主料，配以豆馅、果仁、蜂蜜、白糖为辅料，炸、烙、蒸而成。品种有豆面饽饽、萨其玛等，制作精美、风味独特、品种繁多，故“满点汉菜”闻名于世，这是满族对我国烹饪的一大贡献。其粥、饭有小米饭、黄米饭、豆粥、八宝粥。其面条吃法有别于汉族，浇面的卤不勾汁，而是清汤羊肉面。作法是将羊肉切丁炒过后用水煮，加入木耳、黄花菜、红、白萝卜丁，浇在面条上吃。这种作法在清代满族人聚居地奇台如今还很流行。