塔吉克族在饮食方面有一些禁忌．在宰杀牲畜时需先做一次祈祷。禁食没有经过宰杀而死亡的动物。塔吉克族不忌烟酒，但是禁止酒后违反教规，因此几乎没有酗酒闹事的现象。塔吉克族在肉食方面主要吃绵羊肉，其次为山羊、牦牛、牛和骆驼等家畜，以及青羊、黄羊，野山羊等猎获的野牲和鱼。夏秋季节在高山牧场上，各种野羊是塔吉克族牧民的重要肉食来源．每获猎物，都与亲友、近邻共食，人各一份。由于伊斯玛仪派的教规，塔吉克族不吃马肉，不饮马奶。在禽类中，吃鸡、鸭、鹅、鸽和雪鸡，不吃鹰、乌鸦以及各种猛禽。主要忌食猪、马、驴、熊。狼、狐、猫、兔和旱獭等动物的肉，以及一切动物的血。