塔塔尔族的食品种类很多，主食有“去买西”(烤面饼)、抓饭、馕、拌面、馅饼等；副食有牛羊肉以及各种蔬菜，如土豆、南瓜、西红柿、白菜等。其中富有塔塔尔族风味的食品是“古拜底埃”和“伊特白里西”。 
       “古拜底埃”是用大米洗净后晒干，上覆奶油、杏干、葡萄干放在火炉中烤制而成的一种饼，其味香甜可口；“伊特白里西”做法与“古拜底埃”相同，所不同的是材料是以南瓜为主，再加入米和肉，还有油煎肉(带土豆)，塔塔尔族有一首民歌唱道：
        “古拜底埃嗡嗡响，
         哈巴克白里西(南瓜烤饼)哈哈笑，
         烤炉内的斋比白里西(烤包子)
         熟后待吃嘣嘣跳。”