阿图什是新疆著名的无花果之乡。
这里的维吾尔族果农称无花果是“树上结的包子”……
远在二千五百年埃及浮雕中即有无花果图案……
甜而不腻，甘而可口，望而思食，食则忘返。“此果只因天上有，人间何曾几处多?”
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仲夏，阿图什城乡，无花果熟了，十里飘香。
街市上一筐筐，一盆盆带着绿叶的无花果，金黄鲜艳，大有“市列珠玑”的景象。
阿图什是南疆公路的必经之途，来往过客，都要慕名停车，饱尝佳果，因为阿图什的无花果和吐鲁番葡萄，哈密甜瓜一样驰名。
阿图什，左傍山，右倚水，布谷孜河穿境而过，有种植无花果的得天独厚的自然条件。
无花果是一种营养丰富的水果，含糖量高达24%，甜而不腻，甘而可口，望而思食，食则忘返。“此果只因天上有，人间何曾几处多?”
无花果是一个古老的栽培树种。史学资料证明，远在二千五百年埃及浮雕中即有无花果图案。我国自唐代传人，称“阿译”或“底珍”，民间又称“天仙果”。
说它无花其实并非无花，一个无花果本身就是一朵花，由花蓉、花托、花冠组成，里边有雄蕊雌蕊，不但开花而且结籽。
阿图什无花果多种植在松达克，集体有，私人有，真是家家绿叶藏果，户户院落溢香。无花果成熟季节，走进这里的村庄，连空气中都有一种异常的清香。这里的维吾尔族果农称无花果是“树上结的包子”，嗜爱之深可见。
一个流传在新疆民间的古老传说。
相传，无花果的故乡不是阿图什，而是库尔勒。古时候，有个大巴依想霸占库尔勒，让库尔勒人做他的奴隶。勤劳勇敢的库尔勒人拿起武器与巴依展开血战。
人民的反抗斗争失败了。
当巴依占领库尔勒的时候，在染着农民鲜血的土地上，长出了一丛丛枝繁叶茂、无花而实的灌木，那就是死难者的化身——无花果。
“为什么无花果是金色的?”人们唱道：“那是反抗者金子般的心。”“为什么无花果里布满红丝?”人们唱道：“那是反抗者复仇的火焰。”
巴依对此十分惧怕，令人把无花果树砍掉。一个穷人悄悄挖了一棵树苗，日夜兼程，想把它送回老家喀什，没料到走到阿图什，他就去世了。
那棵无花果树便在阿图什生根结果，繁衍起来。
故事会让人发出一阵阵叹息。
但却有人不以为然——其实无花果原产西亚，是世界上最古老的栽培果树之一。
早在唐代或唐代以前，由“丝绸之路”传人我国，至今已有一千多年历史。
成书于公元八百六十年前后的《酉阳杂俎》载道：“阿驿出波斯。波斯人呼为阿驿。拂林人呼为底珍。树长丈余，枝叶繁茂，有叉如蔑麻。无花而实，色赤如椑柿。一月而熟，味亦如柿。”
成书于十五世纪的《救荒本草》一书记曰：“无花果生山野中，今人家园圃中亦栽。叶形如葡萄叶，颇长硬而厚，稍作三叉。枝叶间生果，初则青小，状如李子。既熟，色似紫茄色，味甜。”
《本草纲目》和《群芳谱》两书对无花果的记述，则更为详细。
无花果除了鲜食，干食和制成果脯，罐头外，还能加工成咖啡代用品，供人们饮用。它的果实、枝叶均可入药，具有补气血，健脾润肠，祛风湿，止血、下乳等功能，主治咳嗽，腹泻、食欲不正，乳汁不足，小便不利、筋骨疼痛和痔疾、疮痈等疾病，很有疗效。 |
